Préparer un café et le disposer dans une assiette creuse y incorporer de l'amaretto selon votre goût. laissez refroidir.
Pendant ce temps monter la crème liquide en chantilly et y incorporer le mascarpone. Mélanger vivement.
Dans un cercle a pâtisserie, disposer une couche de biscuits trempés dans le café puis verser une couche de crème, alterner successivement crème et biscuits puis terminer par la couche de crème.
Pour la décoration saupoudrer de cacao non sucré et des brisures de biscuits.
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