- Faire fondre le chocolat blanc au bain et marie et rajouter la crème fraîche et le beurre et mélangez rapidement pour homogénéiser .
- Ajoutez les amandes, les noix en poudre et les raisins secs , mélangez rapidement couvrir et mettre au freezer pour 30 minutes environ jusqu'à que la préparation soit assez dure pour être travaillée.
- Formez un boudin de 2 cm de diamètre et roulez le dans les miettes de crêpes dentelles .
- Enveloppez dans du film alimentaire et remettre au freezer pour au mois 30 minutes.
- Avec un couteau découpez les boudins en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Pour roulez votre boudin travailler sur du papier sulfurisé.
- Conservez vos bouchées dans une boite hermétique au frais.
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