Buche craquante chocolat noisette

Ingrédients

Pour La pâte :

• 140g de beurre fondu
• 200g de sucre
• 55g de poudre de noisette
• 3 oeufs
• 135g de farine
• 1/3 sachet de levure chimique
• 50g de pépites de chocolat

Pour le sirop :

• 50ml de sirop de sucre de canne à la vanille
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 2 cuillères à soupe d?eau chaude

Pour la ganache :

• 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 100g de beurre
• 400g de chocolat noir
• 100g de sucre glace

Pour le décor :

• Objets en sucre ou pâte d'amande