Ceci n'est pas un gâteau au chocolat, mais un fondant aux haricots rouges.

Name: Ceci n'est pas un gâteau au chocolat, mais un fondant aux haricots rouges.
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 500 g de pâte de haricots rouges; 125g de beurre 1/2 sel; 1/2 gousse de vanille; 1 cuillerée à soupe de rhum ou de cognac ou d'armagnac; 2 cuillères à soupe de farine; un voile de sucre glace pour le décor

Alors? Et bien c'est tout simplement délicieux, fondant et moelleux, tout doux. Difficile de s'arrêter, ce n'est même pas écœurant.

Dessert

6 parts

15 min

45 min

moyen

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Ingrédients

4 oeufs
500 g de pâte de haricots rouges
125g de beurre 1/2 sel
1/2 gousse de vanille
1 cuillerée à soupe de rhum ou de cognac ou d'armagnac
2 cuillères à soupe de farine
un voile de sucre glace pour le décor

Coût estimé: 3.1€ (0.52€/part)

Préparation

On mélange la pâte de haricots rouges avec le beurre fondu, on ajoute les jaunes d'oeufs, le rhum, la farine. On bat les blancs en neige ferme et on incorpore délicatement à la pâte.
On verse dans un moule rond ou carré beurré et fariné et on fait cuire 40 à 45 minutes à 180°. Après démoulage, on saupoudre de sucre glace.
On déguste avec une tasse de Pu Erh ou de Yunnan.

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