CHARLOTTE AU CHOCOLAT AU LAIT

Name: Charlotte au chocolat au lait
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: *200 g de chocolat noir ou au lait; *6 oeufs; *180 g de sucre; *150 g de beurre; *1 boîte de 36 biscuits à la cuillère; *1 grande tasse de café fort; *3 cuillères à soupe de rhum

Ceci est une délicieuse recette de charlotte au chocolat très bon à croquer.

Dessert

8 parts

30 min

5 min

moyen

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36

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Ingrédients

*200 g de chocolat noir ou au lait
*6 oeufs
*180 g de sucre
*150 g de beurre
*1 boîte de 36 biscuits à la cuillère
*1 grande tasse de café fort
*3 cuillères à soupe de rhum

Préparation

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux, laissez refroidir. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et les réservez.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et versez le chocolat refroidi dessus en mélangeant délicatement.
Montez les blancs en neige bien ferme et les incorporez délicatement à la préparation précédente.
Trempez les biscuits dans le mélange café + rhum et tapissez-les dans un moule beurré
Déposez une partie de la mousse au chocolat... Placez une couches de biscuits bien trempés dans le café+rhum au dessus de la mousse...
Couvrez avec le reste de mousse au chocolat et déposez le reste de biscuits imbibés au-dessus. Couvrez d'un film alimentaire et placez au frais toute une nuit...
Le lendemain, démoulez la charlotte et décorez avec de la chantilly,quelques pincées de pralin,de vermicelles au chocolat et de noisettes entières.

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