Clafoutis aux cerises tres fondant

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Dessert

8 parts

facile

1 heure

226 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de cerises dénoyautées ou non
• 3 oeufs
• 400 ml de lait
• 80 g de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé)
• 1 cas de sucre pour saupoudrer le clafoutis en cours de cuisson
• 120 g de farine
• 20 g de fécule de pomme de terre
• 25 g de beurre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°
  
  1/Battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume (j'ai utilisé mon robot Kenwood).
  
  2/Ajouter la farine et la fécule en alternance avec le lait.
  
  3/Ajouter enfin le beurre fondu et légèrement refroidi.
  
  4/Beurrer un plat rectangulaire ou rond allant au four et y disposer les cerises.
  
  5/Verser la pâte sur les cerises.
  
  6/Enfourner 45 minutes.
  
  En cours de cuisson, saupoudrer le dessus du clafoutis d'un peu de sucre semoule pour lui donner un joli aspect doré.

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