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Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant

Le clafoutis c'est LE dessert ensoleillé par excellence ! Pas de gras et peu de sucre, c'est un gâteau léger qui sera dévoré en un rien de temps.
Réalisez cette recette toute l'année en remplaçant les cerises par d'autres fruits de saison ! Les versions salées sont même possible ;-)

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
176 Kcal

Video

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Ingrédients

8
Coût estimé: 4.63 (0.58€/part)

Matériel

  • Moule à tarte de 28 cm diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel avec les œufs.
  • Etape 2 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.
  • Etape 3 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Équeutez et nettoyez les cerises. Mettez les dans un moule beurré. Versez l'appareil dessus.
  • Etape 4 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Cuire 45 minutes à 190°C.
  • Etape 5 - Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
    Et voilà, votre clafoutis aux cerises est prêt!

Conseils et astuces:

Cerises avec ou sans noyau? La recette traditionnelle comprend des cerises telles quelles, avec leur noyau. Toutefois, vous pouvez les dénoyauter, ce qui facilitera la dégustation de ce délicieux gâteau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 176Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Equipement

Four

Conservation au réfrigérateur
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Photos

Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant
Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant - photo 2
Clafoutis aux cerises, un classique ultra fondant - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Il faut ajouter du beurre fondu c délicieux

Réponse:

Merci pour cette astuce

Bonsoir , la farine est se de la farine pure ou fermentente svp ou peut on utiliser soit l'un ou l'autre ? Merci Emma

Réponse:

C'est de la farine normale, pure

SVP il 'y a pas de levure merci !!

Réponse:

Non, il n'y a pas de lévure




Commentaires des membres (22):

GILL29, 30/05/2024

Belle recette. Elle marche à tout les coups.
J ai un bon four chaleur tournante, je les faiw dans un moule en porcelaine
Bonnes proportions, personnellement je mets 25gr de sucre au lieu dd 50.
Et tout les fruits de la maison y passent, !
Myrtilles. Ananas, poire, abricots,
Recette simple et efficace. MERCI PETIT CHEF

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Réponse Ptitchef_com:

On adore adapter cette recette en fonction des saisons comme vous, merci ! :)

Agnès, 30/05/2024

Bonne recette. J'utilise des cerises en bocaux et j'utilise le jus à la place du lait ! C'est très bon !

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
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Réponse Ptitchef_com:

On note l'astuce, merci ! :)

gregory tarmoul, 27/05/2024

Très bon, succulent, mais comme pour les autres contributeurs, la cuisson doit être plus longue.

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Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour !

22/06/2023

30 minutes de cuisson ne suffit.

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jackie61, 14/06/2023

Dans une vieille recette que j'ai, on cuit 15 mn à four chaud (210/220°) et 30 mn moins fort (180°) et c'est parfait.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Céline38, 11/06/2023

Très bonne recette mais attention a la cuisson qui est est plus longue. Mais sinon parfait !

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)

Vanille34160
Vanille34160, 14/05/2022

Très bonne recette. Meilleur avec noyaux, mais plus pratique sans.
A Charo, on peut utiliser le jus des cerises: imbiber des biscuits boudoirs pour faire une charlotte, un tiramisu fruits rouge...

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Sylvie, 19/06/2020

Je fais se clafoutis avec des fruits en sirop

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magda99, 11/05/2020

Moi je le fait avec un ananas (faute de cerise) frais et c'est délicieux
magda

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grisette017, 28/05/2019

C est delicieux a refaire on adore

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