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Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac

C'est très très rapide et super bon. Chaque couche a une texture bien différente, les goûts se mélangent harmonieusement.

Dessert
3 parts
15 min
25 min
facile
678 Kcal
  • Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac
  • Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac - photo 2
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Ingrédients

3
Coût estimé: 3.07€ (1.02€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faites cuire le sucre avec 10 cl d'eau jusqu'au caramel blond. Ajoutez les poires épluchées et coupez en gros morceaux puis faites les caraméliser pendant 25 minutes. Laissez refroidir.
  • Répartissez les poires dans le fond des coupes puis recouvrez de crème de marron. Réservez au frais.
  • Au moment de servir, fouettez la crème liquide (entreposée au congel environ 15 minutes avant de la monter avec fouet et saladier) en chantilly bien ferme tout en ajoutant le sucre vanillée et le cognac.
  • Garnissez chaque coupe de chantilly.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 678Kcal
  • Glucides: 108.1g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 65.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Cocktail gin pastèque


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Photos

Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac
Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac - photo 2

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