Coeur à la mousse de framboise

Ingrédients

Ingrédients pour la génoise :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 120 g de farine

Ingrédients pour la mousse de framboises :

• 500 g de framboises surgelées
• 300 ml de lait
• 100 ml de crème de soja
• 4 g d'agar agar
• 2 blancs d’oeufs
• du sucre (selon votre convenance)