Confiture de citrouille oranges et pommes

Name: Confiture de citrouille oranges et pommes
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,700kg de chair de citrouille (pour 9 bocaux); 4 oranges le jus; 5 pommes; 1 c à café de 4 épices; 1 c à café de cannelle; 1 kg 750 de sucre

Il arrive qu'en fin de saison les citrouilles se tachent, alors j'ai décidé de faire de la confiture à ma façon, mes copines la trouvent bonne ! et vous ?

Dessert

15 parts

1 heure

2 heures

moyen

Confiture de citrouille oranges et pommes

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15

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Ingrédients

1,700kg de chair de citrouille (pour 9 bocaux)
4 oranges le jus
5 pommes
1 c à café de 4 épices
1 c à café de cannelle
1 kg 750 de sucre

Préparation

Éplucher les citrouilles et les pommes, et les couper en morceaux, presser les oranges.
Mettre tous les ingrédients à macérer la veille dans une bassine à confiture avec le sucre et les épices.
Le lendemain faire cuire à feu vif pendant 30mn, baisser et laisser cuire 1h15 environ. Lorsqu'une goutte de confiture se fige sur une assiette et ne coule, pas elle est cuite.
Mixer grossièrement si vous le désirez.
Remplir les pots avec la confiture très chaude et les retourner de suite, laisser refroidir jusqu'au lendemain.
Mettre les étiquettes, je vous joins un modèle.
Etape 6