Cookies aux noix caramélisées

Ingrédients

Pour une quinzaine de cookies :

• 125 g de farine
• 1/2 cc de bicarnonate de soude
• 1 pincée de sel
• 80 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 jaune d'oeuf
• 65 g de beurre doux mou
• 15 cerneaux de noix
• 100 g de sucre