Préchauffer le four Th 6. Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, les flocons d'avoine, mélanger. Ajouter l'oeuf, la vanille liquide, le beurre mou, et mélanger. Faire des boules de la taille d'une balle de ping pong et les aplatir avec la paume de la main. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé installée sur une grille. Faire un caramel à sec : mettre 100 g de sucre dans une casserole, chauffer à feu doux. Dès que le fond caramélise, remuer pour dissoudre le sucre non caramélisé. Retirer du feu et mettre les cerneaux de noix un par un, en les retournant, puis les disposer sur les cookies. Enfourner les cookies pour 12 à 15 mn. Les laisser refroidir avant de les manipuler, ils durcissent refroidissant.
Difficile de former les boules qui deviendront les cookies car la pâte s'effrite. les noix dans le caramel collent...à la cuillère mais adhèrent peu au cookie!! donc réalisation un peu galère pour moi mais le résultat le mérite. croustillants à souhait, vraiment délicieux, merci!
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Commentaires des membres:
Difficile de former les boules qui deviendront les cookies car la pâte s'effrite.
les noix dans le caramel collent...à la cuillère mais adhèrent peu au cookie!!
donc réalisation un peu galère pour moi mais le résultat le mérite.
croustillants à souhait, vraiment délicieux, merci!
J'en connais un qui va sauter dessus
manick
Ces cookies sont délicieux et simples à réaliser. La prochaine fois je les ferai sans les noix, ce sera encore plus simple et tout aussi bon. Et surtout attention à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué, les cookies continuant de se durcir après cuisson!!!
Juste que je n aime pas les cookie mais mon fils a adore
Hummmm avec un bon jus de fruit. merci
Pour moi ce sera avec un bon café.
DOUDINE.
Accompagné d'un bon thé !! hum!!