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Recette à la noix de coco
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Recette de patates douces à la noix de coco
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Crème-dessert à la patate douce, coco et cannelle.
Crème-dessert à la patate douce, coco et cannelle.
Ingrédients
3
Coût estimé: 3.69Euros€ (1.23€/part)
Préparation
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Pelez et lavez les patates douces. Les mettre à cuire avec un peu d'eau.
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Faire un sirop de sucre et maintenir une petite ébullition trois minutes avec le bâton de cannelle.
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Égoutter, écraser ou mieux mixer la pulpe de patates douces ; cela enlèvera quelques fibres.
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La placer dans la casserole du sirop, mélangez et ajouter le jus de citron puis le lait de coco.
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Commencer à faire cuire, en remuant constamment pour faire évaporer un peu de sirop.
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Ajoutez les jaunes d'oeuf progressivement puis une pincée de sel.
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Remuer et faire cuire pendant quelques minutes comme une crème anglaise.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 464Kcal
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Glucides: 69.9g
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Lipides: 15.4g
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Gras sat.: 9.6g
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Protéines: 7.7g
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Fibres: 6.8g
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Sucre: 46.9g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
22
Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
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