Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar

Name: Crème dessert expresse façon danette double saveur : vanille et carambar
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait (entier pour moi); 3 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 /2 gousse de vanille bourbon; 500 ml de lait entier; 3 jaunes d'oeufs; 50 g de sucre; 8 carambars au caramel; 1 cuillère à soupe de maïzena

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Dessert

6 parts

facile

50 min

268 Kcal

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson10 min

La crème à la vanille :
Battre les jaunes avec le sucre . délayer la maïzena dans un peu de lait puis ajouter ce mélange avec le reste du lait et l'ajouter aux œufs+sucre. Bien mélanger et mettre au micro-onde pour 30 secondes puissance maxi (800 W pour moi) .Mélanger et remettre au Micro-onde pour 1 min. Fouetter quelques seconde et remettre par tranches de 30 secondes dans le MO. Mélanger entre chaque séquence.
Arrêter quand la crème est bien veloutée comme une danette . Elle figera encore un peu en refroidissant. Verser dans des petits pots si vous ne voulez que de la crème à la vanille ou bien ne mettre qu'une petite louche dans le fond de votre pot et laisser refroidir.
La crème aux carambars :
Couper les carambars en morceaux , les mettre dans un saladier avec 10 cl de lait . Mettre au micro-onde pendant 1 minute puissance maxi . Mélanger pour voir où en est la fonte des carambars. Remettre au MO 1 minutes, mélanger et remettre encore un peu au MO si nécessaire.
Délayer la maïzena dans un peu de lait ,l'ajouter au restant du lait puis au mélange de lait/carambars fondus et bien mélanger.
Dans un autre saladier , fouetter les jaunes avec le sucre. Verser le lait+ maïzena+ carambars fondus et bien mélanger.
Mettre au MO pour 30 secondes puissance maxi . Fouetter et remettre au MO pour 1 minutes. Fouetter à nouveau . Remettre 30 secondes et fouetter. Le lait étant déjà tiède au départ ,la crème prend un peu plus rapidement donc nécessite moins de temps au MO . On remet au Mo par tranches de 30 secondes si nécessaire jusqu'à avoir la texture souhaitée.
La crème carambar façon danette est prête, il ne vous reste plus qu'à la mettre dans vos pots et d'à attendre qu'elle refroidisse.
Crème dessert express façon danette double saveur vanille/ carambar :
Mettre un peu de crème carambar dan le fond du pot , puis un peu de crème vanille , puis un peu de crème carambar. Laisser refroidir avant de boucher et mettre au réfrigérateur. Utiliser des pots à yaourts avec couvercle, très pratique !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 268Kcal

Glucides: 37.3g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 8.9g
Fibres: 0g
Sucre: 29.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)

Végétarien

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Ingrédients

La crème à la vanille :

La crème aux carambars :