Crème glacée maison aux bananes et au chocolat et bien d'autres

Name: Crème glacée maison aux bananes et au chocolat et bien d'autres
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tasses de lait à 3,25 % de mg (500 ml) (moi 2 %); 1 tasse 1/8 (275 ml)de crème à 35 % 2/3 de tasse ( 140 ml ) de sucre; 1¼ tasse (300 ml) de bananes en purée arrosée de 1 c à table de jus de citron ( il serait - préférable d'ajouter la c. à table de jus de citron à la purée de bananes pour l'empêcher de - noircir au congélateur ); 3 gros jaunes d’oeuf; 2 c à thé d'essence de vanille (blanche si possible); ½ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré ( moi 2/3 de tasse )

C'est tellement bon une bonne crème glacée maison !

Dessert

5 parts

15 min

10 min

facile

Crème glacée maison aux bananes et au chocolat et bien d'autres

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Ingrédients

2 tasses de lait à 3,25 % de mg (500 ml) (moi 2 %)
1 tasse 1/8 (275 ml)de crème à 35 % 2/3 de tasse ( 140 ml ) de sucre
1¼ tasse (300 ml) de bananes en purée arrosée de 1 c à table de jus de citron ( il serait - préférable d'ajouter la c. à table de jus de citron à la purée de bananes pour l'empêcher de - noircir au congélateur )
3 gros jaunes d’oeuf
2 c à thé d'essence de vanille (blanche si possible)
½ tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré ( moi 2/3 de tasse )

Préparation

Verser le lait et la moitié du sucre dans une casserole et portez à ébullition en remuant souvent.
Entre-temps, fouettez les jaunes d’œufs en y incorporant lentement le reste du sucre.
Lorsque le lait commence à bouillir, retirez-le du feu.
A l'aide d'une cuillère prélevez en une petite quantité que vous ajouterez lentement au mélange d’œufs tout en continuant de fouetter.
Verser le mélange d’œufs et de lait en un mince filet sur le lait dans la casserole en fouettant vigoureusement.
Ajoutez la crème faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer ensuite la casserole du feu et placez-la dans un bain d'eau froide ( un évier rempli à moitié )
Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis ajoutez la vanille.
Couvrez le mélange puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.
Lorsqu'il est suffisamment froid, ajoutez au mélange la purée de bananes puis verser le tout dans la sorbetière, et mettez celle-ci en marche en suivant les instructions du fabriquant.
Lorsque la crème glacée est prise, retirer les pales de la machine et ajoutez les mini pépites de chocolats que vous aurez faites congeler d'avance.
Donne 5 tasses de crème glacée