Croquants de cordes

Ingrédients

• 2 blancs d’oeuf
• 230 g de sucre
• 50 g de farine
• 125 g d'amandes effilées

Préparation

• Préchauffer le four à 200°/210° suivant le four.
• Faire une fontaine avec la farine et sucre et ajouter les blancs d’œufs (non battus), mélanger et ajouter enfin les amandes effilées.
• Mettre du papier cuisson sur la plaque du four. A l'aide d'une petite cuillère, faire des petits tas de pâte. Faire attention de bien les espacer.
• Cuire jusqu'à ce que les croquants soient légèrement dorés (15 à 20 minutes). Attendre qu'ils soient complètement refroidis pour les démouler car autrement ils collent.

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