Crumble aux prunes et pommes en verrines

Name: Crumble aux prunes et pommes en verrines
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pommes (3 ou 4 ; selon la grosseur; Gala pour moi); 8 prunes rouges (grosses); 15 g de sucre en poudre (aromatisé à la framboise); 10 g de sucre vanillé; 120 g de farine; 110 de beurre 1/2 sel; 100 g de sucre en poudre; 80 g d’amandes (effilées)

Un crumble croquant aux amandes sur une compotée acidulée de prunes rouges et une compotée de pommes à la vanille ..un délice de saison

Dessert

7 parts

15 min

40 min

facile

(4.6/5 - 5 votes)
380

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Ingrédients

3 pommes (3 ou 4 ; selon la grosseur; Gala pour moi)
8 prunes rouges (grosses)
15 g de sucre en poudre (aromatisé à la framboise)
10 g de sucre vanillé

Pour le crumble :

120 g de farine
110 de beurre 1/2 sel
100 g de sucre en poudre
80 g d’amandes (effilées)

Coût estimé: 21.7€ (3.1€/part)

Préparation

Préchauffez le four th 6.

Pelez les pommes et coupez-les en dés. Mettez-les dans une casserole sur feux doux avec le sucre vanillé pendant 10 à 15 min. (Il doit rester des morceaux fondants). Mettez de côté.
Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en morceaux puis mettez-les dans une casserole à feu doux pendant 10 à 15 min également.
Préparez le crumble. Mélangez le beurre ramolli avec la farine, le sucre et les amandes(que j ai gardées entières pour ma part). On doit obtenir une texture grossièrement sablonneuse. Etalez le crumble sur du papier sulfurisé sur le fond d’une grande plaque et enfournez 10 à 15 min . Vérifiez la cuisson et retournez le crumble une fois en cours de cuisson .
Préparez vos verrines. Commencez par une couche de crumble (4 à 5 ciil à café) puis 4 à 5 cuil à café de compotée de prunes, 3 cuil à café de crumble, 4 à 5 cuil à café de compotée de pommes pour finir par 2 à 3 cuil à café de crumble.

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Questions:

Bonjour C'est mon premier crumble. J'ai préparé mes deux fruits. Mon dessert est pour demain. Est ce que je peux faire mon crumble que demain. Ce dessert se sert froid ou tiède. Merci de votre réponse cordialement Ghislaine

Réponse:

Bonsoir ghislaine, oui il est préférable de faire le crumble le jour même pour garder au maximum le croquant ...après c'est une question de gout .. moi je les ai mis au frigo et sortis 1 heure avant régalez vous bien :)

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