Cupcakes (d'anniversaire) à la vanille et au nutella
Ingrédients
Pour le Glaçage au Nutella :
Pour la Finition :
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Préparation
- Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6).
- Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins. Mettez la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sel et le beurre dans le bol du robot.
- Fouettez, avec la feuille de préférence, à faible vitesse jusqu'à l'obtention du mélange sableux.
Ajoutez petit à petit la moitié du lait et mélangez jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. - Dans un petit pichet, mélangez le reste du lait, l’œuf battu et l'extrait naturel de vanille puis versez cette préparation dans la pâte.
- Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient incorporés et raclez les parois du bol si nécessaire.
Versez la pâte au 2/3 des caissettes en papier et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. - Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dents au milieu d'un cupcake, il doit ressortir propre.
- Quand les cupcakes sont cuits, sortez-les du four et faites-les refroidir sur une grille.
Attendez qu'ils aient complètement refroidi avant de les glacer. - Préparation du Glaçage au Nutella :
Dans le bol du robot, fouettez le sucre glace et le beurre, à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. - Baissez la vitesse et incorporez le lait, mélangez bien puis augmentez la vitesse du robot et continuez à mélanger pendant 5 minutes minimum pour obtenir un glaçage lisse et crémeux.
- Incorporez enfin le Nutella à la main, l'aide d'une spatule.
- Finition :
Transférez le glaçage dans une poche à douille et réservez. - Creusez un petit trou au centre de chaque cupcake
et remplissez-le d'une cuillerée de Nutella.
Puis décorez les cupcakes avec le glaçage et les vermicelles en sucre.
Nutrition
- Glucides: 80g
- Lipides: 25.4g
- Gras sat.: 12.1g
- Protéines: 6.7g
- Fibres: 2.5g
- Sucre: 67.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 28
Questions
Bonjour je vais faire votre recette pour les 5ans de mon fils anniversaire pirate et c est qu mois de juin donc vu que c est la premiere dans les cup cakes je me demande comment les conserver si je les fait le matin jusqu a l apres midi? Par rapport au glacage... au frigo j ai peur que se soit dur... Merci de votre aide Aurelie
Pas de problème pour les conserver du matin pour l'après midi, au frais ça ne va pas sécher. Vous les sortez 30min avant de les servir
Bonsoirs, dite moi c'est quoi 2 CS de lait s'il vous plaît ??
C'est 2 cuillère à soupe
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Commentaires
Super recette c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j' ai fais des cupcakes pendant longtemps et a chaque fois ca a foiré merci beaucoup gros bisous ;)
Vraiment bon!!!!!!!! Par contre, je prefere mettre ma cuillere de nutella entre deux cuilleres de pates à cupcake. Je trouve plus facile et le chocolat fond pendant la cuisson, ce qui le cupcake moins dense... C'est la meilleure recette de cupcake que j'ai testé! Un gros merci!
Ils ont l'air vraiment délicieux, je les essaie cette après midi, j'espere que je ne serais pas decu. merci!
Tres bon a reffaire je suie une grande fan des cupcakes et de leur glacage si vous avez d autre ider je suie preneuse merci et bonne fetes
