Name: Entremet light à la framboise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr de Fromage Blanc à 0%; 400 gr de Framboises; 4 Biscuits Cuillères; 3 c à soupe de Crème de Framboises; (ou sirop de framboises ou fruits rouges); 2 c à soupe de Cointreau; 6 c à soupe d’édulcorant en Poudre; 2 Feuilles de Gélatine; 2 c à soupe d'eau

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Ingrédients

200 gr de Fromage Blanc à 0%
400 gr de Framboises
4 Biscuits Cuillères
3 c à soupe de Crème de Framboises
(ou sirop de framboises ou fruits rouges)
2 c à soupe de Cointreau
6 c à soupe d’édulcorant en Poudre
2 Feuilles de Gélatine
2 c à soupe d'eau

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Battre le fromage blanc avec l'édulcorant.
Porter à ébullition la crème de framboises et hors du feu y faire fondre la gélatine égouttée.
Laisser tiédir un peu.
Verser la gélatine fondue dans le fromage blanc et battre encore quelques instants pour bien l'incorporer
Mélanger le cointreau avec l'eau dans une coupelle.
Montage:
Déposer dans chaque verrine 1 biscuit cuillère coupé en morceaux et mouiller avec un peu du mélange cointreau/eau ; couvrir d'une couche de fromage blanc puis ajouter des framboises; verser encore une couche de fromage blanc et finir par des framboises.
Laisser au frais au moins 2 H.