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Espuma de carambar au siphon

Name: Espuma de carambar au siphon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 carambars; 25cl de crème liquide; (1 cartouche de gaz pour le siphon)

Dessert

4 parts

10 min

moyen

238 Kcal

(4.4/5 - 15 votes)
6
38

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Ingrédients

8 carambars
25cl de crème liquide
(1 cartouche de gaz pour le siphon)

Préparation

Chauffer lentement la crème et ajouter les carambars

Faire fondre à feu doux.
Passer la préparation au chinois puis verser dans le siphon.
Reserver le siphon au frais pendant au minimum une heure.
Avant de servir placer une cartouche gaz dans le siphon. Secouer vivement
Disposer dans des verrines. Servir immédiatement

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