Espuma de betteraves en verrines

Name: Espuma de betteraves en verrines
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de betteraves cuites; 10 cl de crème fleurette très froide; 1 yaourt nature; sel et poivre

Voici une entrée légère et ultra simple à réaliser pour fêter le retour tant attendu du printemps.

Entrée

2 parts

5 min

facile

227 Kcal

(3.8/5 - 8 votes)
3
33

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Ingrédients

200 g de betteraves cuites
10 cl de crème fleurette très froide
1 yaourt nature
sel et poivre

Préparation

Mixer les betteraves, mélanger avec les autres ingrédients, passer au chinois et verser dans le siphon.
Enclencher 2 cartouches de gaz et réserver au frais 2 heures minimum en secouant énergiquement toutes les 1/2 heure.
Servir à votre convenance.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 227Kcal

Glucides: 11.4g
Lipides: 16.9g
Gras sat.: 12g
Protéines: 5.8g
Fibres: 2.3g
Sucre: 10.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Commentaires des membres:

27/12/2011

Un délice ! Je suis un fan de cuisine et je n'ai que 12 ans et j'aai reussi a le faire sens probleme ! :)

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04/12/2011

Rien de terrible. déçu

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gimamoma, 27/06/2010

C'est extra! Pour ma part, j'ai dÃ©posÃ© la mousse de betterave sur une crÃ¨me fouttÃ©e au curry et piment d'espelette et posÃ© une feuille de menthe fraÃ®che sur l'espuma de betterave. Sensations visuelle et gustative assurÃ©es.

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