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Espuma de tomates

Du saveur italiennes.Appliquer cette recette chez vous!!Espuma de tomate!!

Autre
2 parts
10 min
15 min
facile
370 Kcal
  • Espuma de tomates
  • Espuma de tomates - photo 2
  • (4/5 - 1 vote)
  • 11
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.2€ (1.1€/part)

Préparation

  • Mixer l'oignon. Faire redescendre avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive, l'ail et le basilic.
  • Régler le four à 100°C pendant 3 minutes.Verser le coulis de tomates, la crème, l'huile d'olive restante par l'ouverture du couvercle.
  • Régler le four à 90°C pendant 8 minutes.
  • Avant la fin, sans arrêter, ajouter le parmesan
  • A la fin du cycle, mixer progressivement jusqu'à 10 pendant 30 seconde.
  • Filtrer la préparation au chinois, verser dans le thermos-siphon.
  • Fermer et injecter le gaz en vissant la cartouche. Réserver jusqu'au dressage.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 369Kcal
  • Glucides: 16.5g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour


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Espuma de tomates
Espuma de tomates - photo 2

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