Ferrero rocher cake

Name: Ferrero rocher cake
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 150 gr de sucre; 125 gr de beurre (bien mou); 100 gr de farine; 50 gr de cacao; 80 gr de poudre de noisette; 1 sachet de levure chimique; 200 gr de Mascarpone (très frais); 5 cl de crème liquide; 5 cuillères à café de Nutella; 50 gr de noisette concassées; 100 gr de noisette concassées; 5 ferrero rochers; Nutella; Quelques noisettes entières

Dessert

8 parts

moyen

1 h 45 m

606 Kcal

Réalisez un merveilleux gâteau Ferrero Rocher ! Il se compose d’un moelleux au cacao/noisette, d’un glaçage mascarpone/Nutella et de noisettes concassées.

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson45 min

Le moelleux cacao/noisette :

Préchauffez le four à 180°C.

Au batteur électrique ou au robot :
Battez les oeufs jusqu’à qu’Ils doublent de volume et qu’ils deviennent mousseux (environ 3 min).
Ajoutez le sucre. Le mélange va encore prendre du volume.
Tamisez la farine, le cacao et la poudre de noisette.
Ajoutez le beurre, puis le mélange tamisé tout en continuant à battre très fort.
Ajoutez la levure. Bien mélangez.

Beurrez et/ou chemisez un moule.
Versez la pâte et cuire 45 minutes à 180°C
Démoulez une fois que le moelleux a refroidi.
Découpez le gâteau en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Le glaçage :
Battre le mascarpone très frais avec la crème liquide.
Ajoutez le nutella cuillère par cuillère. Bien battre le mélange pour qu’il soit homogène.
Le montage :
Déposez une bonne couche sur une des face du gâteau.
Parsemez quelques noisettes concassées. Recouvrez avec l’autre partie du gâteau.
Glacez le gâteau dessus et autour. Enlevez l’excédant de glaçage avec une spatule.
Parsemez délicatement autour du gâteau les noisettes concassées.
Mettre au frais pour 1h

Déposez quelques cuillères de Nutella dans une poche à douille avec une douille cannelée.
Décorez harmonieusement de petites rosaces sur le dessus du gâteau.
Déposez un Ferrero rocher sur chaque rosace

Réservez le gâteau au frais avant de le déguster.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 606Kcal

Glucides: 39.7g
Lipides: 52.8g
Gras sat.: 21.2g
Protéines: 13.6g
Fibres: 5g
Sucre: 28.8g
ProPoints: 19
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)

Végétarien

Micheline06

Questions

Bonjour, avant de faire un commentaire bon ou mauvais, j'aimerais connaître la grandeur du moule merci

je recommande un moule de 22 cm pour avoir une belle hauteur.
Plus le moule sera grand, plus le gâteau sera moins haut.
en tout cas, la hauteur du gâteau ne joue pas sur son gout mais sur son esthétisme.

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Commentaires

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10/12/2021

Voilà c fait je viens de le faire on le dégustera ce soir pour mon anniv il a l’air excellent bien que 45 l’un été trop pour le biscuit il est un peu sec autour mais moelleux dedans et il est pas monter donc assez plat sinon j’ai hâte de le manger

J'ai cuisiné cette recette

19/10/2021

Très bon gâteau et assez facile à faire. J'ai mis 250 g de mascarpone et un peu plus de Nutella mais...par gourmandise ! Je n'avais pas de noisettes entières du coup j'ai recouvert le gâteau de pralin et c'était très bon. Merci pour cette recette. Je la referai ça c'est sûr !

J'ai cuisiné cette recette

24/07/2020

Delicieux, facile a faire

J'ai cuisiné cette recette

29/04/2018

Un peu déçue par cette recette, biscuit trop sec, pas assez de glaçage pour tout le gâteau, dommage

J'ai cuisiné cette recette

29/03/2015

C'est à tomber merci pour cette recette, à faire et à refaire

J'ai cuisiné cette recette

20/03/2015

Excellente ! par contre j'ai mis 250 gr de mascarpone et un peu plus de nutella.

J'ai cuisiné cette recette

27/01/2015

Je suis consternée les commentaires ne servent à rien si on a pas essayé la recette, " ça a l'air délicieux, ça doit être bon etc......." à quoi cela sert aux autres, essayez avant de faire un commentaire là ce sera utile pour les autres merci.

J'ai cuisiné cette recette

25/01/2015

N'hésitez pas à visiter le blog pour plus de détails :-)

J'ai cuisiné cette recette

26/01/2015

Je l'enregistre tout de suite dans mon livre de recette. Dans le même style j'avais réalisé un twix géant, c'était un délice , surtout pour ceux qui n'ont pas peur des calories. Pouvez_vous préciser le diamètre du moule à utiliser? Merci

25/01/2015

Ça a l'air délicieux, on salive rien qu'à lire la recette, je m'empresse de faire cette recette

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Ferrero rocher cake

Ingrédients

Pour le moelleux cacao/noisette :

Pour le glaçage :

Pour le décor :