Fiadone

Ingrédients

• 400 g de brousse
• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• le zeste d'un citron non traité
• 2 càs de liqueur de citron ou de limoncello

Préparation

• Dans un saladier, mélanger au fouet le brousse et les oeufs. ajouter le sucre, le zeste et la liqueur.
  
  Beurrer et fariner un moule pas trop grand (20 cm de diamètre pour moi). Allumer le four th6, 180°C.
  
  Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement coloré.
  
  Laisser refroidir, et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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