FINANCIER A LA FRAISE ET SA COMPOTÉE AU MIEL

Name: Financier a la fraise et sa compotée au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de beurre; 3 blancs d'oeufs; 100 g de sucre glace; 40 g de farine; 40 g de poudre d'amandes; 300 g de fraises

Petit biscuit moelleux aux amandes avec des fraises poêlées au miel
Un délice...

Dessert

4 parts

20 min

facile

378 Kcal

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Ingrédients

80 g de beurre
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre glace
40 g de farine
40 g de poudre d'amandes
300 g de fraises

Coût estimé: 4.84€ (1.21€/part)

Matériel

casserole, chinois, saladier, fouet, moule à financiers en silicone

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette
Filtrer dans un chinois et laisser tiédir
Laver, sécher et équeuter les fraises
Les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur
Réserver
Avec un fouet à main, fouetter légèrement les blancs d'oeufs
Ajouter le sucre glace
Mélanger au fouet
Ajouter la farine et la poudre d'amandes
Mélanger
Verser le beurre
Mélanger
Préchauffer le four à 180 °C
Remplir de pâte, les moules à financiers en silicone, aux 3/4
Déposer un morceau de fraise dans chaque moule et l'enfoncer légèrement
Faire cuire pendant 15 minutes

Laisser refroidir
Pour préparer la compotée de fraises, verser le miel dans une poêle
Laisser caraméliser
Ajouter les fraises et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen
Réserver au frais

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Conseils et astuces:

Servir le dessert avec la compotée de fraises au miel et un ou deux financiers
Bonne dégustation

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 378Kcal

Glucides: 35.3g
Lipides: 22.1g
Gras sat.: 11.4g
Protéines: 6.7g
Fibres: 3.1g
Sucre: 28.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)

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