Gâteau au chocolat et mascarpone de cyril lignac

Dessert

10 parts

facile

35 min

268 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Vous aimez le chocolat? Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si extrêmement fondant qu'il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!

Ingrédients

Pour un moule carré de 22cm:

• 200g de chocolat noir fondu
• 250g de mascarpone
• 4 oeufs
• 75g de sucre glace
• 40g de farine

Pour le glaçage:

• 100g de chocolat
• 50g de beurre

Matériel

• un saladier
• un bol
• une cuillère
• un fouet
• un moule carré de 22cm
• un four

Vous allez aimer

Gâteau mousse au chocolat maison

Préparation

• Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
• Ajouter les oeufs entiers, un à un et mélanger.
  
• Ajouter le sucre glace et mélanger.
• Ajouter la farine et mélanger.
  
• Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm).
  Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 25min.
  Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
• Préparer le glaçage:
  Faire fondre le chocolat et le beurre.
  Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus.
  Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
  
• Attendre un peu qu'il s'épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues.
  Entreposer au frigo jusqu'au moment de servir.

Conseils et astuces

NB: un gâteau vraiment facile à réaliser!
Pour le glaçage, il ne faut pas le verser trop liquide sur le gâteau, sinon il risque de se faire la malle...

À savoir

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?