Gâteau au chocolat " surprise " au thermomix

Name: Gâteau au chocolat " surprise " au thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 1 pincée de sel; 80 g de chocolat à cuire; 40 g de margarine; 80 g de pâte d'amandes; 8 chocolats( Mon chéri, Rochers,....); 100 g de sucre; 100 g de poudre d'amandes; 1 blanc d’oeuf; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères

Dessert

6 parts

facile

1 h 10 m

C'est délicieux et original : une sorte de mousse au chocolat avec la consistance d'un gâteau....Je referai souvent !!!!

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Préparation

Préparation50 min

Cuisson20 min

Mettre le fouet et verser les blancs d’œufs avec le sel, régler 2 minutes à vitesse 3.5.
Réserver les blancs
Enlever le fouet et mettre le chocolat: mixer 5 sec à vitesse 8 puis fondre 2 minutes à 60 ° Vitesse 2.
Ajouter la margarine et mixer 30 sec à vitesse 3.5.
Ajouter la pâte d'amandes et les jaunes d’œufs.
Mixer 30 sec à vitesse 5.
Verser sur les blancs et mélanger à la spatule.
Verser dans des ramequins en cachant " la surprise" au centre, mettre du chocolat au riz soufflé.
Filmer les ramequins.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et poser l'accessoire "Varoma" sur le robot, mettre les ramequins et faire cuire 16 minutes à puissance "Varoma" à vitesse 1

Sortir les ramequins avec un torchon car c'est très chaud et enlever le film plastique pour laisser refroidir...
Servir encore tiède..
Pâte d'amandes au thermomix:
Mixer 100 g de sucre 10 secondes à 10.
Ajouter 100 g de poudre d'amandes et mixer 10 secondes à 3 en ajoutant 1 blanc d’œuf et 1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères par l'orifice.
Mettre au frais au moins 1/2 heure avant utilisation.