Gâteau (au curaçao et aux bleuets)

Préparation

• Préchauffez le four à 200°c.
• Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et réservez.
• Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
• Ajoutez la farine et la fécule tamisées. Mélangez bien. Ajoutez enfin le curaçao.
• Beurrez un moule rectangulaire ou rond et ajoutez la préparation.
• Enfournez et baissez la température à 180°c. Faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une baguette : piquez la et elle doit ressortir sèche.
• Démoulez et laissez s’aérer le gâteau sur une grille.
• Garnissez le de chantilly, de bleuets et de noisettes, ou tout autre décor.