Gaufres garnies aux fruits, chocolat et chantilly
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 4 gaufres de liège 50 gr chocolat noir 15 gr de noisettes grillées (+/-) 1 c. à soupe de mascarpone 5 cl de crème liquide 30% MG 1/2 c. à soupe de...
Chantilly et noisette
16 recettes
La crème chantilly fut inventée au XVIème siècle en Italie. D'abord sucré, ce mélange de crème fouettée contenant au moins 30% de matières grasses et de sucre, se conjugue aujourd'hui en salé. Simplement parfumée à la vanille ou délicatement aromatisée au chocolat, la chantilly est un complément gourmand à tous les desserts. Citronnée ou à la betterave, la chantilly devient la touche étonnante d'un plat salé.
Pomme au four "basse-température, chantilly à la noisette & pralin
Dessert facile 9 h 5 m 140 kcal
Ingrédients: des pommes beurre fondu sirop d'agave
Bûche chantilly, noisette et praliné
Dessert facile 1 h 10 m 819 kcal
Ingrédients: Biscuit : 5 jaunes d'oeufs 55 g de sucre 50 g de praliné 40 g de farine 4 blancs d'oeufs 40 g de sucre Sucre glace Chantilly noisette : 30 cl de...
Le gâteau bellevue de c. felder, la version noisette et sa chantilly au pralin
Dessert facile 12 h 30 m 407 kcal
Ingrédients: La chantilly au pralin: 250 g de crème à 40% de matières grasses 60 g de pralin de noisettes Le gâteau Bellevue: 4 oeufs 125 g de chocolat (60%...
Étages de framboises, de dacquoises et chantilly
Dessert facile 30 min 1348 kcal
Ingrédients: Pour la dacquoise: 4 oeufs 100g de sucre fin 160g de noisettes 10g de farine 15g de fécule Pour la chantilly: 15cl de crème fraîche 100g de...
Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino
Autre facile 15 min 4 min
Ingrédients: Pour 12 amuse Bouches : 200 g de lentilles vertes cuites 80 g de Foie Gras cuit ( à température ambiante) 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile...
Mousse de betterave, chantilly de roquette
Entrée facile 12 min
Ingrédients: Pour la mousse de betterave : 100 gr de betterave 80 gr de Chavroux (ou autre) 10 cL de crème liquide 1/2 feuille de gélatine Sel Pour la chantilly...
Panna cotta de carottes, chantilly cumin/curry
Entrée facile 35 min 68 kcal
Ingrédients: 250 g de carottes 1 cubes de bouillon de légumes cumin curry 3 dl de chantilly 2 feuilles de gélatine (4 g) noisettes concassées
Tartare de saint-jacques et chantilly au piment
Entrée facile 12 min 10 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 2 citrons 50 g d’oeuf de saumon Le jus de 3 oranges 1 sachet de gélatine en poudre (ou 3 feuilles) 2 cuillères à...
Petits pots de chantilly... à la groseille !
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 brique de 20 cl de crème liquide entière (stockée au réfrigérateur) 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles (ou tout autre parfum au choix !)...
Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes
Plat facile 30 min 324 kcal
Ingrédients: un potimarron 3 pommes de terre 1/2 oignon 30 cl de lait eau sel poivre noisettes crème liquide
Verrine de cappuccino de girolles
Apéritif facile 40 min 137 kcal
Ingrédients: 200 g de girolles 2 petites échalotes (grises de préférence) ½ l de bouillon de légumes ou de volaille Une noisette de beurre 20 cl de crème...
Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: pour 5 verrines 1 grosse betterave 2 cuillères à café d'huile de noisette 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 10 cl de crème pour la...
Gâteau ou bûche tiramisu
Dessert facile 35 min 40 min
Ingrédients: La génoise : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre + 70 g de sucre vanillé 60 g d'eau 4 blancs d’oeufs 165 g de farine T45 La mousse tiramisu : 130 g de...
Entremet chocolat/noisette
Dessert facile 1 h 42 m 838 kcal
Ingrédients: POUR LA GENOISE AU CHOCOLAT : 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine avec levure incorporée type francine 15 cl de lait 60 g de cacao en...
Gâteau (au curaçao et aux bleuets)
Dessert moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 35 g de fécule de pommes de terre 35 g de farine 3 Cuillères à Soupe de curaçao 1 pincée de sel 1...