Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits

Ingrédients

Croûte :

• 1 1/3 tasse de chapelure Graham
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse de sucre

Gâteau :

• 3 paquets de fromage à la crème ramolli (250 g chacun)
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1 1/2 tasse de crème sûre
• 2 cuillères à thé de zeste de citron râpé

Coulis :

• 1 paquet de 600 g de mélange de 4 fruits congelés (Europe Best) dégelés, conserver le liquide
• 2 cuillères à table de fécule de maïs
• 1/4 tasse d'eau
• 1/3 tasse de jus d'orange (ou schnaps à la pêche si ça vous dit)