Dans saladier mélangez le fromage blanc, le chocolat en poudre et le sucre en poudre. Rajoutez le café froid et mélangez à nouveau.
Dans un plat disposez 18 biscuits (3 rangées de 6).
Verser un tiers de la préparation, étalez avec le dos d'un cuillère ou d'un couteau. Recommencez 2 fois.Finissez par une couche de biscuits. Mettez 2 heures au frigo.
Préparez la ganache : faites fondre 2 minutes au micro ondes le chocolat en morceaux et la crème fraîche.
Mélangez bien.Étalez la ganache tiédie sur votre gâteau. Remettez à durcir au frais.
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