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Gâteau aux mangues
Gâteau aux mangues
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.Beurrer et fariner un moule carré de taille moyenne.
Mélanger la farine et les levures.Battre le beurre en pommade avec le fromage blanc et les sucres.
Le mélange doit devenir crémeux et prendre une teinte pâle.
À ce moment là, ajouter les œufs, un par un, sans cesser de battre.Ajouter ensuite le lait puis la farine par cuillerées.
Verser cette pâte dans le moule en égalisant la surface puis répartir les fruits sur la pâte.
Cuire environ 50 minutes au four à 180°C.Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.Déguster avec gourmandise.
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Centre - Val de Loire, Blanc
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