Gâteau de pâques aux 3 chocolats

Ingrédients

Pour la génoise :

• 6 oeufs
• 175 g de sucre
• 150 g de farine
• 90 g de beurre

Pour les mousses :

Chocolat noir :

• 250 g de chocolat noir
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 4 oeufs

Pour le chocolat au lait:

• 200 g de chocolat au lait
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs en neige
• 1 feuille de gélatine

Pour le chocolat blanc:

• 150 g de chocolat blanc
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 2 blancs d’oeuf
• 2 feuilles de gélatine