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Gâteau de Pâtes Napolitain

C'est un gâteau de ma grand mère, elle le faisait au moment de Pâques d'où son nom "Pastriel" (phonétiquement, car elle le disait en napolitain).
Sans doute un gâteau des pauvres paysans de la région d'Avellino.

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
248 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 1.94 (0.24€/part)

Préparation

  • Précuire les spaghetti 4 minutes pour les rendre malléables.
  • Dans un saladier casser 4 oeufs, remuer
  • Incorporer le sucre
    1 cuillère et demie à café de cannelle en poudre
  • Le zeste de citron.
    incorporer le lait, bien malaxer
  • Après avoir égoutté les pâtes, les passer à l'eau froide.
    Dans un plat à four, mettre les pâtes et la préparation. Bien mélanger
  • Préchauffer le four à 180 , puis 30 minutes.
    A 30 minutes, four à 200 , à 35 minutes saupoudrer de sucre ou de sucre vanillé (pour caramelliser)
  • Pour la cuisson, le liquide doit être bien absorbé, laisser refroidir.
    Déguster en pensant au plaisir de paysans simples pendant la Pâque.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 248Kcal
  • Glucides: 39.6g
  • Lipides: 4.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Photos

Gâteau de Pâtes Napolitain
Gâteau de Pâtes Napolitain - photo 2
Gâteau de Pâtes Napolitain - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

31/03/2024

Super, j’ai rajouté des raisins secs blonds préalablement trempés dans du rhum. Merci tellement de souvenirs de dimanche de Pâques avec ce gâteau.

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11/01/2023

Première fois que je retrouve cette recette ! Ma grand-mère me l'avait transmise elle aussi, elle était italo-tunisienne, née dans une famille napolitaine.

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