Gâteau de pessah : amandes et orange
Le gâteau est vraiment moelleux et le goût de l'orange se marie parfaitement avec les amandes.
Ingrédients
6
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
Battre les blancs en neige ferme et ajouter la moitié du sucre pour obtenir des blancs fermes et brillants.
- Dans un saladier battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y ajouter le jus d'orange, l'huile, les amandes, la farine additionnée du zeste d'orange et éventuellement les oranges confites coupées en petits morceaux.
Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange et verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner à 160°-180° pendant 30 minutes.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac (Bordeaux, Blanc)
Muscat de Beaumes-de-venise (Vallée du Rhône, Blanc)
Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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