Gâteau de Pessah : génoise aux amandes (sans gluten)

Name: Gâteau de pessah : génoise aux amandes (sans gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs (6 oeufs); 150 g de sucre en poudre (225 g de sucre); 70 g de fécule de pomme de terre (100 g de fécule); 1 verre d'amandes en poudre (1 verre et demi d'amandes); extrait de vanille ou zeste de citron

Un gâteau moelleux au bon goût d’amande, mais sans un gramme de farine. Très facile, idéal après un repas festin. Un superbe dessert rapide à réaliser.

Dessert

4 parts

15 min

35 min

facile

405 Kcal

(4/5 - 26 votes)
6
125

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Ingrédients

4 oeufs (6 oeufs)
150 g de sucre en poudre (225 g de sucre)
70 g de fécule de pomme de terre (100 g de fécule)
1 verre d'amandes en poudre (1 verre et demi d'amandes)
extrait de vanille ou zeste de citron

Coût estimé: 2.56€ (0.64€/part)

Préparation

Battre au fouet les jaunes et la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter la fécule, les amandes, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Battre les blancs en neige ferme avec l'autre moitié du sucre et l'incorporer délicatement dans le mélange précédent.
Verser la préparation dans un moule rond ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner dans le four préchauffé à 150° pour 30 à 35 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 405Kcal

Glucides: 53.9g
Lipides: 15.2g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 11g
Fibres: 2.5g
Sucre: 37.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

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Photos

Gâteau de Pessah : génoise aux amandes (sans gluten)

Gâteau de Pessah : génoise aux amandes (sans gluten) - photo 2

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Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

Svp le verre est égal à combien de cl? merci

Réponse:

15cl

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes