GATEAU DE POMMES AUX NOISETTES

Préparation

• Chauffez le four sur th.6(180°).
• Tapissez un moule à gâteau de papier cuisson. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
• Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporez petit à petit la maïzena, puis le lait chaud après avoir retiré la gousse de vanille.
• Versez dans une casserole,puis faites épaissir tout en remuant.
• Incorporez le beurre en dés et la poudre de noisettes. Mélangez.
• Glissez la préparation tiédie dans le moule.
• Pelez les pommes,coupez-les en deux, retirez le cœur et entaillez régulièrement le côté bombé.
• Enfoncez-les dans la pâte, la face entaillée vers le haut, et enfournez pour 35 à 40 minutes,suivant le four.