Gâteau framboise et rhubarbe

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de taille moyenne.
• Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre et battre au fouet jusqu'à ce que la pâte blanchisse.
• Ajouter le yaourt, la poudre de noisettes ou d'amandes, la farine, la levure, bien mélanger, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Ajouter à la pâte les morceaux de rhubarbe et les framboises, mélanger délicatement.
• Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et cuire 45 minutes.