Name: Gâteau à la rhubarbe et aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 150 g de framboises fraîches; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g); 120 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 50 g de beurre mou; 1 C à soupe de miel liquide; Sucre glace

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Ingrédients

250 g de rhubarbe
150 g de framboises fraîches
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g)
120 g de sucre en poudre
2 oeufs
50 g de beurre mou
1 C à soupe de miel liquide
Sucre glace

Coût estimé: 4.4€ (0.73€/part)

Matériel

Epluche légumes, batteur électrique,

Préparation

Peler les tiges de rhubarbe
Laver - Sécher
Couper les tiges en tronçons de 2 à 3 cm
Laver rapidement les framboises
Dans une poêle, faire caraméliser la rhubarbe avec le miel
Mélanger et surveiller la cuisson afin que la rhubarbe ne soit pas trop compotée
Laisser refroidir
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre
Obtenir un mélange mousseux et blanchi
Ajouter le beurre mou
Mélanger
Ajouter la farine et la levure
Mélanger
Ajouter la rhubarbe
Mélanger délicatement
Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer et fariner un plat allant au four
Verser la préparation
Répartir sur la pâte les framboises, en les appuyant légèrement pour ne pas les écraser
Enfourner pour 30 minutes
Vérifier la cuisson avec la lame du couteau, qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir
Servir en saupoudrant le gâteau de sucre glace