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Gâteau à la rhubarbe et aux framboises

Name: Gâteau à la rhubarbe et aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 150 g de framboises fraîches; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g); 120 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 50 g de beurre mou; 1 C à soupe de miel liquide; Sucre glace

Ce dessert est très facile à réaliser et permet d'utiliser les fruits de saison.
Le gâteau est moelleux et se garde bien.
Légèrement sucré et acide.

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

289 Kcal

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Ingrédients

250 g de rhubarbe
150 g de framboises fraîches
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (soit 5 g)
120 g de sucre en poudre
2 oeufs
50 g de beurre mou
1 C à soupe de miel liquide
Sucre glace

Coût estimé: 4.4€ (0.73€/part)

Matériel

Epluche légumes, batteur électrique,

Préparation

Peler les tiges de rhubarbe
Laver - Sécher
Couper les tiges en tronçons de 2 à 3 cm
Laver rapidement les framboises
Dans une poêle, faire caraméliser la rhubarbe avec le miel
Mélanger et surveiller la cuisson afin que la rhubarbe ne soit pas trop compotée
Laisser refroidir
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre en poudre
Obtenir un mélange mousseux et blanchi
Ajouter le beurre mou
Mélanger
Ajouter la farine et la levure
Mélanger
Ajouter la rhubarbe
Mélanger délicatement
Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer et fariner un plat allant au four
Verser la préparation
Répartir sur la pâte les framboises, en les appuyant légèrement pour ne pas les écraser
Enfourner pour 30 minutes
Vérifier la cuisson avec la lame du couteau, qui doit ressortir sèche
Laisser refroidir
Servir en saupoudrant le gâteau de sucre glace

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 289Kcal

Glucides: 42.9g
Lipides: 9g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 6.1g
Fibres: 3.8g
Sucre: 25.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Végétarien

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Questions:

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