Gâteau norvégien à la rhubarbe

Name: Gâteau norvégien à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine; 60 g de beurre fondu; 80 mL de lait demi écrémé; 2 oeufs; 1 cuillère et demi de levure chimique; 180 g de sucre; 2 bâtonnets de rhubarbe coupés en petits morceaux et laissés macérer dans un sirop (eau+sucre)

Dessert

5 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

160 g de farine
60 g de beurre fondu
80 mL de lait demi écrémé
2 oeufs
1 cuillère et demi de levure chimique
180 g de sucre
2 bâtonnets de rhubarbe coupés en petits morceaux et laissés macérer dans un sirop (eau+sucre)

Préparation

Faites cuire votre sirop, une fois fait.
Déposez y les petits morceaux de rhubarbe et laissez macérer une bonne heure voire plus.
Mélanger dans un saladier, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, jaune pâle.
Ajoutez le beurre fondu et le lait tout en mélangeant.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre de noisettes.
Préchauffez le four à 180°. Dans un moule beurré, versez la préparation.
Égouttez la rhubarbe et déposez sur la pâte vos petits morceaux de rhubarbe et fraise de façon à recouvrir entièrement la surface de la pâte.
Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°.
Laissez refroidir. Vous pouvez servir vos parts nappées du sirop à la rhubarbe.