Gateau Reine de Saba

Name: Gateau reine de saba
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de chocolat noir à dessert; 125 g de beurre + 30 g pour le moule; 4 oeufs; 125 g de sucre semoule; 100 g de poudre d'amande; 25 gr de maizena; 1 pincée de sel

Dessert

6 parts

10 min

30 min

facile

(4.3/5 - 4 votes)
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

125 g de chocolat noir à dessert
125 g de beurre + 30 g pour le moule
4 oeufs
125 g de sucre semoule
100 g de poudre d'amande
25 gr de maizena
1 pincée de sel

Préparation

Mettre le chocolat et le beurre dans une casserole et faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger régulièrement.

Faire dorer à sec 40 g de poudre d'amande dans une poêle pour la "torréfier". Laisser refroidir.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter toute la poudre d'amandes (celle torréfier + les 85 g restant) puis le mélange chocolat/beurre et mélanger.
Préchauffer le four à 180 °C
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, et incorporer les blancs au mélange amandes/chocolat
Beurrer un moule à manquer et y verser le mélange. Enfourner et laisser cuire 30 mn.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat - vegan et sans gluten

Chilubru

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc

Arbois vin de paille Jura, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique