Gateaux d'anniversaire inspiré d'Alice aux Pays des merveilles

Préparation

• Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois.
• Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez.
• Beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients.
• Préchauffez le four à 180°C (th 6).
• Mélangez la levure à la farine.
• Séparez les blancs des jaunes d'œufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
• Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
• Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber.
• Versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 minute.
• Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l'épaisseur et le garnir.