Roulé facile goût Kinder Bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour Noël!

Préparation

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  Crème Kinder Bueno:
  Mixer les noisettes grillées émondées (voir observations) avec le chocolat blanc fondu jusqu'à obtenir une crème homogène.
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  Génoise:
  Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant.
  Ajouter ensuite les jaunes d'œuf et l'extrait de vanille et bien fouetter pour obtenir un mélange bien aérien.
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  Incorporer enfin la farine tamisée à l'aide d'une spatule. La pâte est prête: verser le mélange dans un moule à génoise graissé, bien répartir et lisser le dessus avec la spatule.
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  Faire cuire la génoise pendant 12 min à 180°C.
  Mettre la crème et le mascarpone au congélateur pendant le temps de cuisson.
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  Laisser refroidir complétement la génoise sous un torchon humide.
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  Crème vanille:
  Battre la crème liquide et le mascarpone bien froids avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien épais et onctueux.
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  Imbiber toute la surface de la génoise en badigeonnant le café avec un pinceau.
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  Etaler la crème Kinder Bueno sur toute la surface de la génoise. Recouvrir avec la crème vanille. Attention: gardez-en pour le dessus du roulé.
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  Rouler la génoise doucement et la transférer sur le plat qui servira pour le service.
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  Recouvrir de crème sur le dessus puis placer au frais pendant minimum 30 minutes.
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  Décorer le roulé:
  Vous pouvez ajouter des morceaux de Kinder Bueno des noisettes torréfiées, des billes croustillantes au chocolat.. Faites vous plaisir!