Roulé facile goût kinder bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour noël!

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Dessert

8 parts

facile

2 h 2 m

558 Kcal

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Vous commencez à nous connaître, on est absolument DINGUES du goût des Kinder Bueno ! Que ce soit en verrines, en tarte, ou en pâte à tartiner, on ne se lassera jamais de ce goût inimitable de noisettes et de chocolat… Mais comme ça ne nous suffisait pas, on s’est attaqués à un gâteau roulé absolument délicieux, moelleux et gourmand qui pourra faire office de gâteau d’anniversaire mais également être votre future bûche pour Noël. Une génoise moelleuse, une crème montée légère, bref, on en salive encore ! Suivez-nos étapes pas à pas pour réaliser cette petite merveille :-)

Ingrédients

Crème Kinder Bueno:

• 250 gr de noisettes grillées émondées
• 100 gr de chocolat blanc

Génoise:

• 4 blancs d'œuf
• 100 gr de sucre
• 4 jaunes d'œuf
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 100 gr de farine

Crème:

• 20 cl de crème liquide entière 30%
• 250 gr de mascarpone
• 40 gr de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour imbiber:

• 20 cl de café (ou sirop de sucre)

Pour décorer:

• 1 Kinder Bueno
• 20 gr de noisettes grillées émondées
• 10 gr de billes croustillantes au chocolat

Matériel

• 1 hachoir
• 1 robot pâtissier (ou batteur électrique)
• 1 spatule
• 1 moule à génoise (ou plaque de cuisson)
• Papier sulfurisé
• 1 torchon humide
• 1 pinceau

Préparation

• Crème Kinder Bueno:
  Mixer les noisettes grillées émondées (voir observations) avec le chocolat blanc fondu jusqu'à obtenir une crème homogène.
• Génoise:
  Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant.
  Ajouter ensuite les jaunes d'œuf et l'extrait de vanille et bien fouetter pour obtenir un mélange bien aérien.
  
• Incorporer enfin la farine tamisée à l'aide d'une spatule. La pâte est prête: verser le mélange dans un moule à génoise graissé, bien répartir et lisser le dessus avec la spatule.
• Faire cuire la génoise pendant 12 min à 180°C.
  Mettre la crème et le mascarpone au congélateur pendant le temps de cuisson.
  
• Laisser refroidir complétement la génoise sous un torchon humide.
• Crème vanille:
  Battre la crème liquide et le mascarpone bien froids avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien épais et onctueux.
  
• Imbiber toute la surface de la génoise en badigeonnant le café avec un pinceau.
• Etaler la crème Kinder Bueno sur toute la surface de la génoise. Recouvrir avec la crème vanille. Attention: gardez-en pour le dessus du roulé.
  
• Rouler la génoise doucement et la transférer sur le plat qui servira pour le service.
• Recouvrir de crème sur le dessus puis placer au frais pendant minimum 30 minutes.
  
• Décorer le roulé:
  Vous pouvez ajouter des morceaux de Kinder Bueno des noisettes torréfiées, des billes croustillantes au chocolat.. Faites vous plaisir!

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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cheshire_d2022, 25/12/2024

Je les déjà préparé plusieurs fois, elle est toujours délicieuses.

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Merci! :)