Roulé facile goût kinder bueno, parfait comme gâteau d'anniversaire ou comme bûche pour noël!

Ingrédients

Crème Kinder Bueno:

• 250 gr de noisettes grillées émondées
• 100 gr de chocolat blanc

Génoise:

• 4 blancs d'œuf
• 100 gr de sucre
• 4 jaunes d'œuf
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 100 gr de farine

Crème:

• 20 cl de crème liquide entière 30%
• 250 gr de mascarpone
• 40 gr de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour imbiber:

• 20 cl de café (ou sirop de sucre)

Pour décorer:

• 1 Kinder Bueno
• 20 gr de noisettes grillées émondées
• 10 gr de billes croustillantes au chocolat

Matériel

• 1 hachoir
• 1 robot pâtissier (ou batteur électrique)
• 1 spatule
• 1 moule à génoise (ou plaque de cuisson)
• Papier sulfurisé
• 1 torchon humide
• 1 pinceau

Préparation

• Crème Kinder Bueno:
  Mixer les noisettes grillées émondées (voir observations) avec le chocolat blanc fondu jusqu'à obtenir une crème homogène.
• Génoise:
  Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant.
  Ajouter ensuite les jaunes d'œuf et l'extrait de vanille et bien fouetter pour obtenir un mélange bien aérien.
  
• Incorporer enfin la farine tamisée à l'aide d'une spatule. La pâte est prête: verser le mélange dans un moule à génoise graissé, bien répartir et lisser le dessus avec la spatule.
• Faire cuire la génoise pendant 12 min à 180°C.
  Mettre la crème et le mascarpone au congélateur pendant le temps de cuisson.
  
• Laisser refroidir complétement la génoise sous un torchon humide.
• Crème vanille:
  Battre la crème liquide et le mascarpone bien froids avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien épais et onctueux.
  
• Imbiber toute la surface de la génoise en badigeonnant le café avec un pinceau.
• Etaler la crème Kinder Bueno sur toute la surface de la génoise. Recouvrir avec la crème vanille. Attention: gardez-en pour le dessus du roulé.
  
• Rouler la génoise doucement et la transférer sur le plat qui servira pour le service.
• Recouvrir de crème sur le dessus puis placer au frais pendant minimum 30 minutes.
  
• Décorer le roulé:
  Vous pouvez ajouter des morceaux de Kinder Bueno des noisettes torréfiées, des billes croustillantes au chocolat.. Faites vous plaisir!

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