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Génoise à la mousse
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Génoise à la mousse de framboise
Génoise à la mousse de framboise
Préparation
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Entourez la génoise à l'aide du cercle à tarte.
Imbibez la génoise avec le jus préparé. Laissez en attente.
Mixez les framboises et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre au coulis de framboises.
Faites fondre la gélatine dans la liqueur de framboises et incorporez-la au coulis de framboises.
Délayez le fromage blanc dans l'ensemble.
Montez la crème en chantilly et additionnez-la délicatement à la préparation.
Ajoutez le tout dans le cercle à tarte.
Laissez le tout au réfrigérateur durant au moins 12 heures.
Puis enlevez le cercle à tarte après avoir passer la lame d'un couteau tout autour de la mousse.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur
Bordeaux, Blanc
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Commentaires des membres:
Impossible de faire fondre la gélatine dans 3 c.à soupe de liqueur dommage ma mousse ne tient pas
Excellentissime!
Exellent fait pour le reveillon mes invités ont ete ravis