Dans un saladier mélangez au fouet le fromage blanc , la crème et le sirop d'orgeat .
Si vous souhaitez accentuer le goût d'amande vous pouvez ajouter un peu d'extrait d'amande amère. Turbinez dans votre machine à glaces .
Dans un saladier , versez les amandes , ajoutez le sucre , la farine , mélangez.
Ajoutez le beurre fondu et les blancs d’œuf , mélangez et laissez reposer cette pâte 1 heure au frais.
Préchauffez votre four à 180°c . Sortez la préparation du réfrigérateur , sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile en silicone, déposez de petits tas de pâte espacés.
Avec le dos d'une fourchette trempée dans l'eau , étalez les petits tas de pâte . Faites cuire 10 minutes en surveillant car elles se colorent très vite.
Décollez les avec une spatule et pour donner une forme de tuile, posez les chaudes sur un rouleau à pâtisserie ou un manche à balais .
Laissez les refroidir . Il ne faut pas mettre trop de tuiles à cuire à la fois car sinon vous n'aurez pas assez de place sur votre rouleau ou manche à balais.
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