Glace aux spéculoos tout simple

Name: Glace aux spéculoos tout simple
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre semoule; 2 sachets de sucre vanillé; 40 cl de lait entier; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 200 g de spéculoos; 20 cl de crème fraîche liquide entière

Une glace bien gourmande qui plaira à toutes les papilles. Elle est vraiment excellente, surtout, essayez-la, vous ne serez pas déçu!

Dessert

6 parts

50 min

facile

404 Kcal

(4/5 - 4 votes)
2
11

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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
40 cl de lait entier
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
200 g de spéculoos
20 cl de crème fraîche liquide entière

Coût estimé: 2.84€ (0.47€/part)

Préparation

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le lait en filet puis le sucre vanillé et la cannelle.
Placer le mélange au bain marie et faire épaissir en remuant sans cesse. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre le mélange au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, écraser les spéculoos en une poudre pas trop fine et les rajouter à la préparation.
Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange.
Verser le tout dans la sorbetière, turbiner de 30 à 40 minutes et placer au congélateur au moins 4 heures.

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