Halwat Tabaa (GATEAUX AGERIENS)

Name: Halwat tabaa (gateaux ageriens)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 200 g de beurre; 300 g de sucre; 1 kg de farine; 2 sachets de levure chimique; 20g de zeste de citron rapé (soit 2 citrons bien jaunes); 1 sachet de sucre vanille; 2 jaunes d’oeufs pour dorer

Dessert

6 parts

15 min

20 min

facile

1121 Kcal

(3.4/5 - 12 votes)
4
5

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Ingrédients

5 oeufs
200 g de beurre
300 g de sucre
1 kg de farine
2 sachets de levure chimique
20g de zeste de citron rapé (soit 2 citrons bien jaunes)
1 sachet de sucre vanille
2 jaunes d’oeufs pour dorer

Coût estimé: 3.91€ (0.65€/part)

Préparation

Travailler le beurre fondu et le sucre avec un fouet pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les œufs l'un après l'autre tout en fouettant.
Ajouter le zeste râpé de citrons, le sucre vanille.
Incorporer peu à peu la farine tamisée et la levure, travailler du bout des doigts. La pâte obtenue doit être lisse et docile sous la main.
Diviser en trois, rouler dans de la farine.
Abaisser au rouleau à pâtisserie; les abaisses doivent avoir un 1/2 cm d'épaisseur, découper à l'emporte pièce des gâteaux, de formes variées, dorer au jaune d'oeuf.
Déposer sur une tôle, introduire au four préchauffé, laisser cuire à feu modéré 20 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1121Kcal

Glucides: 167.6g
Lipides: 35.3g
Gras sat.: 20.3g
Protéines: 27.7g
Fibres: 7.3g
Sucre: 54.2g
ProPoints: 30
SmartPoints: 43

Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)

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Commentaires des membres:

05/08/2013

C'est gâteau sont vraiment excellent!!! J'en referai, c'est certain même si nous n'avons pas encore goûter ce que je viens de faire.

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13/04/2013

Tres bon j aime beaucoup

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20/08/2012

J'adore halwat tabae surtout les anciennes recettes typiquement algériennes plutôt algéroises

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26/08/2011

Je crois que halwat tabaa à l'ancienne est meilleure ce que je vois c'est des gateaux secs international
moi personnellement je les preferes avec du sucre cristalisé comme avant est un peu plus epaisse

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