Le faux cheese cake ou tarte au fromage blanc express

Préparation

• Écrasez les biscuits en miettes et ajoutez le beurre fondu.
• Garnissez un moule de 20 cm de diamètre maximum avec ce fond. Garnir bien le fond du moule et les côtés.
• Glisser au réfrigérateur.
• Battre le fromage blanc avec le lait concentré, ajouter le zeste et le jus de citron.
• Verser sur le fond biscuité, et lisser la surface. Mettre au frais une nuit, et servir avec de la confiture de cassis comme moi, ou tout autre accompagnement.