Le sticky chocolate sponge pudding de jamie oliver

Ingrédients

Pour le pudding :

• 200 gr de sucre
• 200 gr de beurre salé
• 200 gr de farine tamisée
• 1 cuillère à café bien bombée de levure
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe bien bombées de cacao non sucré
• 8 cuillères à soupe d'eau chaude
• 1 belle poignée d'amandes effilées
• 110 gr de chocolat coupé en morceaux

Pour la sauce chocolat :

• 110 gr de chocolat
• 110 gr de sucre glace
• 110 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de lait