Le sticky chocolate sponge pudding de jamie oliver

Dessert

4 parts

facile

32 min

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Ingrédients

Pour le pudding :

• 200 gr de sucre
• 200 gr de beurre salé
• 200 gr de farine tamisée
• 1 cuillère à café bien bombée de levure
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe bien bombées de cacao non sucré
• 8 cuillères à soupe d'eau chaude
• 1 belle poignée d'amandes effilées
• 110 gr de chocolat coupé en morceaux

Pour la sauce chocolat :

• 110 gr de chocolat
• 110 gr de sucre glace
• 110 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de lait

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Mélanger le beurre et le sucre, de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux, puis ajouter la farine et la levure tamisées.
• Ajouter les oeufs.
• Mélanger le cacao dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit homogène.
• Puis ajouter les amandes effilées et les morceaux de chocolat.
• Ajouter ce mélange à l'appareil précédent.
• Verser ce mélange dans le moule graissé et enfourner pendant 20 minutes.
• Procéder à la préparation de la sauce chocolat:
  Mettre ensemble tous les ingrédients dans un bol et faire cuire au bain marie.
• Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
• Sortir le gâteau du four dès qu'il est cuit et verser immédiatement dessus la sauce chocolat encore chaude.

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