Mincemeat recette de noël en grande-bretagne

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid couper en dés
• 30 g de sucre glace tamisé
• 1 jaune d'œuf
• 3 cuillère à soupe d'eau.

Ingrédients mincemeat :

• * 200 grammes de pommes pelées et coupées en dés ( j'ai mis 100 gr d'ananas)
• 150 grammes de raisins secs foncés hachés
• * 150 grammes de raisins secs dorés hachés
• * 100 grammes de cerises confites
• ( j'ai mis 50 gr de melon confites)
• * 30 grammes de zestes de citron confits finement râpé
• * 30 grammes de zestes d'orange confits finement râpé
• * 120 grammes d'amandes hachées
• * 250 grammes de saindoux ( j'ai mis 100 g de beurre fondu )
• * 250 grammes de cassonade
• * 2 cuillères à table de piment de la Jamaïque( j'ai mis 1/2 c à c de poudre de 4 épices)
• * 1/4 de tasse de brandy ou de rhum brun
• ( j'ai mis 1 c à s de jus de citron )
• * 1/4 de c à c de gingembre frais
• * 1 pincée de noix de muscade
• * sucre à glacer, pour la décoration