Mini-brownies aux noix et amandes

Préparation

• Concasser grossièrement les cerneaux de noix et les amandes au couteau.
  
  Les faire revenir à sec dans une poêle pendant 1 minute en remuant souvent, pour les torréfier. Laisser refroidir.
• Allumer le four th6, 180 C.
  
  Faire fondre le chocolat avec le beurre (le beurre sous le chocolat pour ne pas brûler le chocolat).
  
  Ôter du feu lorsque le beurre est fondu et le chocolat ramolli, mélanger, le chocolat finira de fondre ainsi.
• Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, le sel, la vanille et la farine jusqu’à obtenir un mélange pâle et homogène. Ajouter chocolat et beurre fondus, bien mélanger.
  
  Verser dans les moules à muffins jusqu’au 3/4 de leur hauteur.
  
  Parsemer d’amandes et de noix.
• Enfourner pour 15 à 20 minutes, le dessus va légèrement gonfler mais ne doit pas dessécher.
  
  Laisser refroidir puis démouler.